Eine Innovation in der Landwirtschaft: Mobile Hühnerschlachtung direkt beim Bauern

Nach einer zweijährigen Projektierungsphase war es heute endlich so weit und die mobile Hühnerschlachtung wurde am Biohof Omesbichl in Wildermieming vorgestellt.

Nachdem die Nachfrage nach regionalen Produkten immer mehr steigt, gibt es nun in Tirol die innovative Lösung der mobilen Schlachtung von Federvieh.

Der Biohof Omesbichl versorgt unter der Leitung von Frau Ingrid Knoflach sowie ihrem Sohn Philipp und ihren Eltern 60 Weidegänse, 450 Legehennen, 400 Masdthennen, 6 freilaufende Mastschweine und 6 Mutterkühe welche derzeit auf einer Alm weiden.

Mit der mobilen Schlachtmöglichkeit ist ein wichtiger Schritt für alle Selbstvermarkter gemacht. Ein eigener rechtskonformer Schlachtraum lohnt sich für die meist kleinen Bauern nicht und von da her ist dies eine innovatiove und kostengünstige Möglichkeit, die eigenen Tiere zu schlachten und zu vermarkten.